Praktika
Wir bieten Plätze für das zweiwöchige Hygienepraktikum gemäß § 55(1) und § 56(1) der Verordnung zur Approbation von Tierärztinnen und Tierärzten (TAppV) an. Zudem können Praktika nach § 60(1) TAppV absolviert werden.
Hygienepraktikum gemäß § 55(1) und 56(1) TAppV
Das Hygienepraktikum verknüpft Theorie und Praxis der Lebensmittelmikrobiologie nach nationalen (ASU, LFGB) und internationalen Normen (DIN/EN/ISO). Es gliedert sich in einen praktischen und einen theoretischen Teil sowie begleitende Einblicke in wissenschaftliche Arbeiten am Lehrstuhl.
Praktischer Teil (nach § 55/§ 56 TAppV):
- Klassisch-mikrobiologische Untersuchungen zur Aufklärung eines fiktiven Ausbruchs: Auswahl der Untersuchungsmethoden anhand eines fiktiven Vorberichts, Vorbereitung der benötigten Materialien, schriftlicher Bericht.
- Erweiterte molekularbiologische und proteinchemische Techniken im Rahmen moderner Lebensmittelmikrobiologie.
- Begleitung von Promotionsstudierenden am Lehrstuhl – Einblicke in Promotionstätigkeiten.
Theoretischer Teil:
- Erstellung einer Präsentation über den im Ausbruch nachgewiesenen Keim: Verständliche Aufbereitung komplexer Sachverhalte.
- Kurzpräsentation zu Risikobewertung und/oder Lebensmittelüberwachung mit Fokus auf rechtliche Vorgaben des Lebensmittelrechts.
Ziele:
- Verknüpfung von Theorie und Praxis.
- Anwendung amtlicher Normen und Untersuchungsverfahren.
- Vermittlung fachübergreifenden Wissens (klassisch mikrobiologisch, molekularbiologisch, proteinchemisch) und rechtlicher Rahmenbedingungen.
Bitte mitbringen:
- 2 Labormäntel (Knie-bedeckend im Sitzen)
- geschlossene Schuhe
- Laptop/Tablet o. ä. Schreibunterlage
- 10 € Pfand für Spind-Schlüssel
Liebe Studierende,
gerne können Sie bei uns das Hygienepraktikum gemäß § 55(1) und 56(1) TAppV zu folgenden Terminen absolvieren, soweit verfügbar. Bitte schreiben Sie uns einfach eine formlose E-Mailanfrage an praktikum@fmb.vetmed.lmu.de.
30.11.-11.12.2026
15.02.-26.02.2027
01.03.-12.03.2027
05.04.-16.04.2027
19.07.-30.07.2027
30.08.-10.09.2027
27.09.-08.10.2027
Praktikum § 60(1) TAppV
Dieses Angebot richtet sich vor allem an Personen, die eine Forschungstätigkeit im Bereich Lebensmittelmikrobiologie anstreben. Im Rahmen eines gut umrissenen Projektes tauchen die Praktikanten inhaltlich und methodisch intensiv in dieses Arbeitsfeld des tierärztlichen Berufs ein.
Es besteht gegebenenfalls die Möglichkeit, die während des Praktikums bearbeitete Thematik in eine Doktorarbeit eingehen zu lassen.
Die Anmeldung für ein Praktikum gemäß § 60(1) TAppV ist mit der Lehrstuhlleitung und den wissenschaftlichen Mitarbeitern des Lehrstuhls abzustimmen. Bei Interesse melden Sie sich bitte unter foodmicro@lmu.de.